![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||
ЗАКАЗАТЬ СУПЫ |
ЗАКАЗАТЬ САЛАТЫ |
ЗАКАЗАТЬ ВЫПЕЧКУ |
||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||
ЗАКАЗАТЬ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
ЗАКАЗАТЬ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ |
ЗАКАЗАТЬ ВТОРЫЕ БЛЮДА |
||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||
ЗАКАЗАТЬ НАПИТКИ |
ЗАКАЗАТЬ СУХОФРУКТЫ |
ЗАКАЗАТЬ СОУС |
Кавказская кухня давно завоевала огромную популярность по всему свету.
Кавказская кухня включает в себя кухни Грузии, Азербайджана и Армении, которые имеют между собой много общего.
Блюда кавказской кухни сочетают в себе пьянящий аромат гор и щедрого солнца,они отличаются остротой и необыкновенно пикантным вкусом.
Кавказская кухня - это, прежде всего, мясо, овощи, зелень, специи и красное вино.
Кавказская кухня отличается от других натуральностью компонентов и способами приготовления - в основном все блюда принято готовить на свежем воздухе на костре и при помощи подручных материалов.
Обычно по традиции кавказкой кухни на стол сначала подают супы, потом блюда из баранины или говядины, затем рыбные, а на десерт — фрукты и сладости.
Блюда кавказской кухни отличаются обилием трав. Зелень используется здесь в качестве ароматических добавок, украшения, а также для приготовления самостоятельных блюд.
Мясные блюда на Кавказе в большом почете. При этом используются разные виды мяса, но чаще всего баранина, говядина, телятина, а также мясо птицы.
Шашлык - это визитная карточка кавказской кухни. Рецептов приготовления шашлыка существует множество. Едят шашлык горячим, только что снятым с мангала. На столе обязательно должны быть различные овощи (порезанный кольцами лук, запечённые на огне или свежие томаты, баклажаны, перец) и всевозможные травы.
Кавказская кухня известна и своими вкусными наваристыми и густыми супами. Очень известен и популярен Грузинский суп харчо, азербайджанский пити – суп, азербайджанский кюфта – бозбан, а также грузинский хани – бульон. Популярным блюдом кавказской кухни является плов.
Главной составляющей кавказской кухни являются соусы, которые обязательно подают с мясными, рыбными и овощными блюдами.
Рыбным блюдам в кавказской кухне отводится сравнительно скромное место. Рыба употребляется, как правило, в отварном или тушеном виде, а при ее приготовлении используются те же приправы, что и для мясных или овощных блюд.
Говоря о кавказской кухне, нельзя не упомянуть о вине, которое изготавливают из винограда, выращенного на местных виноградниках. Красное вино на Кавказе считается источником здоровья и долголетия. Наибольшей популярностью пользуются грузинские вина.
Кавказская кухня славится и своими десертами,хорошо известная нам пахлава, рахат-лукум, щербет и др.
Заказать блюда кавказской кухни Вы можете прямо у нас на сайте,и мы доставим их Вам в течении короткого времени.